ゲル化剤

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  • 監修レシピ

桃餅

＜しみずかよさんからご提供いただいたレシピです。＞
お餅は飲み込みにくいしベタつきがあるし、嚥下が気になる方にはNGな食材。そこはインクルーシブスイーツに変身させてしまえば、あ〜ら不思議！新食感が味わえる「お餅」になになります！
『宮源のお粥』（おかゆゼリーの素）を使った、カラフルなフルーツ餅を紹介！桃ジュースを使って作るフルーツ餅は、宮源さんのお勧めレシピ！混ぜたらできるから、簡単に出来ます！
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豆サラダ

＜ゆっきーさんからご提供いただいたレシピです。＞
大人が食べるものと同じものをペーストにしますが色味を出すのに具材を取り分けたりしてます。とりわけなくてもそのまま全部混ぜてペーストにしても良いです。ドレッシングを後からかけても混ぜてからペーストにしても良いと思います！誕生日用に少しデコりました。
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あんみつ

＜カムリエさんとしみずかよさんからご提供いただいたレシピです。＞
みんなで一緒に気ままな時間を過ごしてほしい。
ホッとしたり、にっこり笑顔になったり、深呼吸したり「インクルーシブフード」は作る人にも食べる人にも寄り添っているモノでありたい。大好きのものをつめこんで、みんなが楽しめるあんみつです。

【動画はこちら】
https://www.youtube.com/watch?v=Nkdv9k3EkJ8&t=4s
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即席きなこ餅

＜カムリエさんとしみずかよさんからご提供いただいたレシピです。＞
みんなで一緒に気ままな時間を過ごしてほしい。栄養たっぷりなきなこ餅を簡単レシピにしました。
ホッとしたり、にっこり笑顔になったり、 深呼吸したり「インクルーシブフード」は作る人にも食べる人にも寄り添っているモノでありたい

【動画はこちら】
https://www.youtube.com/watch?v=Nkdv9k3EkJ8&t=4s
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なんちゃってチーズムース

＜しみずかよさんからご提供いただいたレシピです。＞
みんなで一緒に気ままな時間を過ごしてほしい。アイスとヨーグルトを使った簡単レシピです。
ホッとしたり、にっこり笑顔になったり、 深呼吸したり「インクルーシブフード」は作る人にも食べる人にも寄り添っているモノでありたい

【動画はこちら】
https://www.youtube.com/watch?v=Nkdv9k3EkJ8&t=4s
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なめらかあん

＜しみずかよさんからご提供いただいたレシピです。＞
みんなで一緒に気ままな時間を過ごしてほしい。魔法の液を使った簡単レシピです。ホッとしたり、にっこり笑顔になったり、 深呼吸したり「インクルーシブフード」は作る人にも食べる人にも寄り添っているモノでありたい。

【動画はこちら】
https://www.youtube.com/watch?v=Nkdv9k3EkJ8&t=4s
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いつものお粥でお餅風ゼリー②

＜みわママさんからご提供いただいたレシピです。＞
いかにしてやわらかもちをズボラに作るかを研究しました。さめるとかたくなってくるので、おうちでお母さんが食べさせるときのレシピとしてぜひ♪
食べさせてあげるときは一口量を調整しながら食べさせてあげてくださいねー♪

いつものお粥が上新粉や白玉粉を少し混ぜるだけでお餅風味に！原材料もち米の白玉粉又はうるち米の上新粉でも十分お餅の風味を味わえます。

※胃ろう注入の場合は水分を多くします
※経鼻経管注入の場合はおかゆヘルパーや宮源の酵素タブレットを使います
運営スタッフ

お茶とろみ

＜宮源さんからご提供いただいたレシピです。＞
お茶の温度と加えるミキサーゲルの割合を変えることで、ゼリーやとろみ付きの飲み物になります。　※注意／お茶や清涼飲料水には溶けやすくダマができやすいので、大きなダマができてしまった時は必ずスプーンで取り除くかすり潰してください。

【作り方動画】
https://www.youtube.com/watch?v=7OJ7UYcEBbc
運営スタッフ

カリフラワーの甘味噌ゼリー

＜宮源さんからご提供いただいたレシピです。＞
カリフラワーやきゅうり、薄焼き卵、わかめなど、色とりどりの食材をやさしいゼリーに。
素材ごとの風味をそのまま生かし、型に流すだけで華やかな一皿に仕上がります。
運営スタッフ

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