みたらし団子 ＜宮源さんからご提供いただいたレシピです。＞ やわらか餅に、とろみをつけたみたらし餡を絡めて。 和のおやつを安心して味わえます。 ▼レシピに使用する「54の団子」 https://www.mogmog.or.jp/recipes/%e3%81%8a%e9%a4%85%e3%80%81%e5%9b%a3%e5%ad%90/ とろみ剤 穀類・主食 豆類・大豆製品 米粉 大豆 小麦・小麦粉 運営スタッフ
カリフラワーの甘味噌ゼリー ＜宮源さんからご提供いただいたレシピです。＞ カリフラワーやきゅうり、薄焼き卵、わかめなど、色とりどりの食材をやさしいゼリーに。 素材ごとの風味をそのまま生かし、型に流すだけで華やかな一皿に仕上がります。 ゲル化剤 とろみ剤 穀類・主食 豆類・大豆製品 野菜 海藻・藻類 魚介 卵・乳製品 大豆 卵 わかめ 乳・牛乳 小麦・小麦粉 きゅうり さば カリフラワー 運営スタッフ
野菜ゼリー（かぼちゃ、にんじん、ほうれん草） ＜宮源さんからご提供いただいたレシピです。＞ かぼちゃ・にんじん・ほうれん草を、個別にミキサーかけた三色のやさしい一皿。 素材そのままの味わいが楽しめ、型を使うと見た目もぐっと華やかになります。 ゲル化剤 穀類・主食 豆類・大豆製品 野菜 魚介 卵・乳製品 大豆 ほうれん草 乳・牛乳 小麦・小麦粉 さば かぼちゃ にんじん 運営スタッフ
やわらかハンバーグゼリー ＜宮源さんからご提供いただいたレシピです。＞ ハンバーグ、ブロッコリー、トマトをそれぞれゼリー状に仕立て、なめらかで飲み込みやすい彩り豊かな一皿に。 型抜きするだけで華やかに盛り付けられます。 ゲル化剤 とろみ剤 穀類・主食 豆類・大豆製品 野菜 肉類 卵・乳製品 大豆 牛肉 卵 豚肉 鶏肉 乳・牛乳 トマト 小麦・小麦粉 ブロッコリー 運営スタッフ
アボカドのゼリー（ミルク＆洋風） ＜宮源さんからご提供いただいたレシピです。＞ アボカドのなめらかさと、ミルクゼリーのまろやかさがよく合う二層仕立て。ハチミツを添えると、より食べやすく風味豊かになります。 ゲル化剤 穀類・主食 豆類・大豆製品 果物 肉類 卵・乳製品 アボカド 大豆 鶏肉 乳・牛乳 小麦・小麦粉 運営スタッフ
二色野菜のピーナッツ風味和え ＜宮源さんからご提供いただいたレシピです。＞ だしとピーナッツバターで風味をととのえた、なめらか二層ムース。彩りがきれいで、食卓がほんのり華やぎます。 【作り方動画】 https://www.youtube.com/watch?v=ww-_kGMvxM0 ゲル化剤 穀類・主食 豆類・大豆製品 野菜 魚介 卵・乳製品 ナッツ・種子 大豆 ほうれん草 乳・牛乳 落花生・ピーナッツ 小麦・小麦粉 さば にんじん 運営スタッフ
かぼちゃの煮付け ＜宮源さんからご提供いただいたレシピです。＞ 皮つきのままでもなめらかに。かぼちゃの自然な甘さを楽しめる、やさしい一品です。だしのとろみをつけて添えることで、さらに食べやすさもアップします。 穀類・主食 豆類・大豆製品 野菜 魚介 肉類 卵・乳製品 ナッツ・種子 大豆 卵 鶏肉 ごま 小麦・小麦粉 さば かぼちゃ 運営スタッフ
ハンバーグ（やわらか食） ＜宮源さんからご提供いただいたレシピです。＞ マッシャー、大きめのカップ、ゴムベラがあると作りやすいです。ハンバーグにお好みのソースをかけるとより食べやすくなります。 ゲル化剤 穀類・主食 豆類・大豆製品 肉類 卵・乳製品 大豆 牛肉 卵 豚肉 乳・牛乳 小麦・小麦粉 運営スタッフ
唐揚げ ＜宮源さんからご提供いただいたレシピです。＞ 味付けのしっかりした食材なら、お湯で加水しても風味はそのまま。子どもが大好きな唐揚げも、形をととのえることで “おいしい” をしっかり楽しめます。 ゲル化剤 穀類・主食 豆類・大豆製品 肉類 卵・乳製品 大豆 卵 鶏肉 小麦・小麦粉 運営スタッフ
煮魚（やわらかマッシュ） ＜宮源さんからご提供いただいたレシピです。＞ ばらけやすい魚も、冷めて固くなる魚も、ミキサーゲルでやさしい食形態に。 栄養をそのままに、食べやすさをととのえます。 ゲル化剤 穀類・主食 豆類・大豆製品 魚介 大豆 小麦・小麦粉 運営スタッフ
ソーセージ ＜宮源さんからご提供いただいたレシピです。＞ ミキサーにかけた後にラップなどを使って形を整えると、立体的に盛り付けできます。 ゲル化剤 穀類・主食 豆類・大豆製品 肉類 卵・乳製品 大豆 卵 豚肉 鶏肉 乳・牛乳 ソーセージ 小麦・小麦粉 運営スタッフ
つぶ粥 ＜宮源さんからご提供いただいたレシピです。＞ バラけやすいお粥がゲルでコーティングされ、唾液分解しない、まとまりのあるつぶ粥になるので安全ににゆっくり食べられます。 穀類・主食 米 運営スタッフ
太郎餅（紫芋餅） ＜しみずかよさんからご提供いただいたレシピです。＞ 紫芋餅は、インクルーシブスイーツパティシエの志水香代さんオリジナル。こし餡も口溶けよく仕上げて芋餅と相性抜群。 ゲル化剤 穀類・主食 米粉 小麦・小麦粉 運営スタッフ
