里芋の煮付け ＜宮源さんからご提供いただいたレシピです。＞ 里芋の自然な甘みをいかした、なめらか食形態。とろみ餡が、食べやすさとおいしさをそっとサポートします。 ゲル化剤 穀類・主食 いも類・でんぷん 豆類・大豆製品 魚介 大豆 里いも 小麦・小麦粉 さば 運営スタッフ
ポタージュスープ ＜宮源さんからご提供いただいたレシピです。＞ やさしい味わいのポタージュも、ミキサーやハンドミキサーで撹拌すれば、なめらかなムースゼリーに。 温度が50℃以下だときれいに仕上がります。70℃以上のお湯を使う場合は、吹きこぼれに注意し、ハンドミキサーの蓋をしっかり押さえて安全に作りましょう。 穀類・主食 いも類・でんぷん 豆類・大豆製品 肉類 卵・乳製品 じゃがいも 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 乳・牛乳 小麦・小麦粉 運営スタッフ
豆乳タピオカプリン ＜しみずかよさんからご提供いただいたレシピです。＞ さっぱりしながらもコクがある豆乳を使ったスイーツ。おやつにいかがですか？ いも類・でんぷん 豆類・大豆製品 海藻・藻類 寒天 大豆 タピオカ 豆乳 運営スタッフ
ほっこりお芋のラテ ＜しみずかよさんからご提供いただいたレシピです。＞ お芋ラテは日本の食文化にある「すり流し」を参考にしました。すり流しは、身体に優しい日本のスープ。旬の野菜と出汁で伸ばして作ります。野菜のとろみが自然と飲み心地よくしているので、嚥下しにくい方にもおすすめのスープです。 いも類・でんぷん 卵・乳製品 さつまいも 乳・牛乳 運営スタッフ
じゃがいもスープ仕立て ＜宮源さんからご提供いただいたレシピです。＞ じゃがいもの食べにくさを、ムース仕立てでつるんと食べやすく。お芋のやさしい甘さを、負担なく楽しめる一品です。 【作り方動画】 https://www.youtube.com/watch?v=U0glfwVkCrM ゲル化剤 穀類・主食 いも類・でんぷん 豆類・大豆製品 肉類 卵・乳製品 じゃがいも 大豆 鶏肉 乳・牛乳 小麦・小麦粉 運営スタッフ
ミルクポテト ＜宮源さんからご提供いただいたレシピです＞ 口あたりなめらかで、おいしさもちゃんと感じられる一皿に。マヨソースがまろやかさを引き立てます。 ゲル化剤 いも類・でんぷん 豆類・大豆製品 卵・乳製品 じゃがいも 大豆 卵 乳・牛乳 運営スタッフ
